Balik ekmek με κρύα μπύρα Efes…

DSC00091

Τα στολισμένα καραβάκια, στο πλάι της Γέφυρας Γαλατά, μπροστά στην Πλατεία του Εμίνονου

Ο Αγγελής έχει μία (νοστιμότατη!) ανάρτηση για το balik ekmek. Για να γευτείς το μαλακό ψωμάκι, με την ψημένη φέτα της παλαμίδας και την ψιλοκομμένη σαλάτα από μαρούλι και φρέσκο κρεμμυδάκι, προτείνει τα στολισμένα καραβάκια που βρίσκονται αραγμένα στην προβλήτα του Εμίνονου, δεξιά όπως τελειώνει η Γέφυρα του Γαλατά, μπροστά στην πλατεία της Αιγυπτιακής Αγοράς και του Νέου Τεμένους (Γιενί Τζαμί). Τα καραβάκια όντως είναι εντυπωσιακά, τα βλέπεις στην φωτογραφία που παραθέτω. Ομως, επειδή τα τραπεζάκια όπου κάθεσαι να φας βρίσκονται μέσα στην πλατεία, η οποία γειτνιάζει με τις αφετηρίες πολλών λεωφορείων και στην οποία καταλήγουν και οι 2 υπόγειες διαβάσεις του Εμίνονου, δεν μπορείς να ευχαριστηθείς τη λιχουδιά που παρήγγειλες! Ασε που η πλατεία αυτή είναι ΑΚΡΙΒΩΣ ΑΥΤΟ ΤΟ ΜΕΡΟΣ που θέλουμε να περιγράψουμε με την παροιμιώδη φράση: «κούτσοι, στραβοί, στον Αϊ-Παντελεήμονα» (εν προκειμένω, βεβαίως, θα ταίριαζε, λόγω διαφορετικής θρησκείας, η φράση: «κουτσοί, στραβοί, στο Γιενί Τζαμί», που κάνει και ομοιοκαταληξία!). Για την αλήθεια του ισχυρισμού μου, δες αυτήν την φωτογραφία που τράβηξα. Μία κυρία με μπούργκα κάθεται μέσα στη μέση της πλατείας και κουνιέται μπρος-πίσω, σαν να προσεύχεται (?), ενώ μπροστά της υπάρχουν … 2 ρεβύθια:

DSC00095

Κάθε καρυδιάς καρύδι στο Εμίνονου...

Εγώ, λοιπόν, μέσα σε τέτοια … αναμπουμπούλα δεν μπορώ να ευχαριστηθώ το ψωμάκι μου! Γι’αυτό, και προτείνω κάτι άλλο: ωραία τα στολισμένα καραβάκια, τα θαύμασες, τα φωτογράφισες, αλλά πέρνα τώρα από την άλλη πλευρά της Γέφυρας, που «βλέπει» προς το Σουλτάναχμέτ και το Τοπκαπί.   Εμείς καθίσαμε σε ένα μοντέρνο καινούργιο «φαστ-φουντ», που σερβίριζε κυρίως balik ekmek, και τρελαθήκαμε και από τη νοστιμιά αλλά και από την ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ (άστραφταν όλα!). Λέγεται «BALIK» και είναι το δεύτερο, νομίζω, κατάστημα, στο κάτω διάζωμα της Γέφυρας, όπως μπαίνεις από την πλευρά του εκδοτηρίου του Uskudar Iskelesi (απέναντι ακριβώς από το Γιενί Τζαμί):

DSC00185

Η φίρμα του καταστήματος

DSC00179

Διαλέγεις εσύ το κομμάτι παλαμίδας που ψήνεται μπροστά σου...

DSC00182

Πληρώνεις 4 YTL = 2 ευρώ περίπου...

Δεν μιλάω καν για τη τιμή: 4 λίρες το ψωμάκι που βλέπεις, με την παλαμίδα και την σαλάτα του, ήτοι περίπου 2 ευρώ. Μιλάμε για τιμές ΚΨΜ (στρατιωτικό κυλικείου, για όποιον δεν πήγε φαντάρος!). Το προσωπικό ευγενέστατο, μας εξυπηρέτησε φέρνοντάς μας ό,τι και αν ζητήσαμε: η Βούλα ήθελε ψωμάκι χωρίς σαλάτα, η Δήμητρα ήθελε σουτζουκάκια, η Ευγενία ήθελε σουτζουκάκια χωρίς πιπέρι, κατάλαβες τί χαμό προκαλέσαμε 🙂 Εννοείται ότι μαζί με το…  «ψαρόψωμο» παραγγέλνεις και μία παγωμένη μπύρα Efes, το ιδανικό συνοδευτικό!

DSC00180

Και απολαμβάνεις το ζεστό μαλακό ψωμάκι!

~ από Ταξιδιώτης στο Νοεμβρίου 5, 2009.

2 Σχόλια to “Balik ekmek με κρύα μπύρα Efes…”

  1. Προσωπικά ψηφίζω καραβάκια, για το φολκλόρ, για τον κόσμο, ας είναι κάθε ρεβιθιάς ρεβίθι, και για τον υπέροχο συγχρονισμό που γίνεται το αλισβερίσι όπως τον περιγράφει ο Αγγελής. Αν υπήρχε δυνατότητα για ρακί και φρέσκο λεμονάκι, δεν θα υπήρχε καλύτερο φαστ-φουντ.
    Για τους επιφυλακτικούς και σιχασιάρηδες έχω να πω: φάτε άφοβα. Σε καλά εστιατόρια έχουμε πλειστάκις χρυσοπληρώσει, ληγμένα και πραγματικά βρώμικα αλλά φτιασιδωμένα εδέσματα. Το balik ekmek είναι μια ντόμπρα και τίμια πρόταση για να στυλωθείτε στις περιπλανήσεις σας στη Πόλη.
    Αλλά και οι κυρίες να θέλουν σουτζουκάκια σε μπαλικτσιδικο; Προσβολή. Σαν να καπνίζεις τσιγάρο σε ναργιλετζιδικο.
    Αφιετ ολσουν.

    • @ΠανΚαπ: βρε δεν είναι θέμα σιχασιάς, είναι θέμα … ησυχίας και ηρεμίας. Δεν μπορώ να τρώω μέσα σε πανικό κια πολυκοσμία. Συμφωνώ ότι στην Πόλη υπάρχουν μαγαζάκια που δεν τα πιάνει το μάτι σου κι όμως είναι καθαρότατα και πολύ καλά και φθηνά. Οσο για τις κυρίες που ήθελαν σουτζουκάκια, ε, ναι, έχεις δίκιο: ανουσιούργημα🙂

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: