"Η Κωνσταντινούπολη εκείνη την εποχή ήτανε ένα χαρμάνι από διάφορες πολιτείες, προάστια και χωριά, σκορπισμένα πάνω στα παράλια της Μικράς Ασίας και της Ευρώπης...Την ευρωπαϊκή όχθη του Βοσπόρου την κατοικούσαν περισσότερο Ελληνες και γενικά Ευρωπαίοι: το Μέγα Ρέμα, το Μπουγιούκ-Ντερέ, τα Θεραπειά, όλα εκείνα τα προάστια θυμίζανε Ευρώπη...Κανένας Ευρωπαίος δεν κάθονταν στην παλιά Πόλη: Τουρκιά. Και κανένας Τούρκος δεν κάθονταν στο Σταυροδρόμι: Ρωμιοσύνη".
Το blog αυτό δεν είναι ένας επαγγελματικός τουριστικός οδηγός. Γι'αυτό και δεν περιέχει όλες τις πιθανές επιλογές που μπορείς να βρεις σε άλλες πηγές. Είναι ένα προσωπικό ημερολόγιο ταξιδιού και περιέχει μόνον τις προτάσεις που δοκιμάσαμε εγώ και η παρέα μου ή για τις οποίες άκουσα αξιόπιστες μαρτυρίες. Το γούστο είναι μία υπόθεση προσωπική, έτσι ο,τιδήποτε επιλέξεις να ακολουθήσεις, από όσα σου προτείνω, το κάνεις...at your risk! Οπως λέει η γιαγιά μου, περί ορέξεως κολοκυθόπιτα!